Château Olivier rouge
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| Appellation
: |
Pessac-Léognan
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| Age
moyen du vignoble : |
22
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| Surface
: |
40 ha
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| Terroir
: |
Graves (50%) - Argilo-calcaire (35%) - Sables (15%) |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
: |
Cabernet Sauvignon 45 % - Cabernet franc 10 % - Merlot 45 %
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| Vendange
: |
Manuelles en cagettes
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| Vinification
: |
Refroidissement de la vendange - Fermentation alcoolique à basse température - Macération postfermentaire - FML en cuves et barriques
Information non communiquée
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| Elevage
: |
12 mois de barriques (neuves 35 %)
Information non communiquée
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http://www.maison-eyquard.com |
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