Château Sociando Mallet
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| Appellation
: |
Haut-Médoc
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| Age
moyen du vignoble : |
35
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| Surface
: |
58 ha
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| Terroir
: |
Sous-sol argilo-calcaire, sol de graves |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Cabernet Sauvignon 55 % - Cabernet Franc 2 % - Merlot 42 % - Petit Verdot 1 %
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| Vendange
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Manuelles
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| Vinification
: |
20 à 30 jours de cuves (3/4 cuves ciment, 1/4 inox), à 32° ou 33° - Remontage journalier du moût sur le marc
Information non communiquée
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| Elevage
: |
12 mois de barriques (neuves 100 %)
Information non communiquée
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http://www.maison-eyquard.com |
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