L'Esprit de Chevalier rouge
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| Appellation
: |
Pessac-Léognan
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| Age
moyen du vignoble : |
33
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| Surface
: |
18 ha
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| Terroir
: |
Graves fines, sables noir sur sous-sol argilo-graveleux |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Cabernet Sauvignon 65 % - Cabernet Franc 5 % - Merlot 30 %
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| Vendange
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Manuelles avec tri au fur et à mesure de la cueillette
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| Vinification
: |
Cuves thermorégulées - 2 à 3 semaines de macération aprés fermentation alcoolique
Information non communiquée
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| Elevage
: |
En fûts de chêne (1/3 à 50 % neufs)
Information non communiquée
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