Château Haut Bailly
|
|
| Appellation
: |
Pessac-Léognan
|
| Age
moyen du vignoble : |
35
|
| Surface
: |
28 ha
|
| Terroir
: |
Sables et graves, sous-sol d'alios |
| |
Informations
détaillées |
| Encépagement
: |
Cabernet Sauvignon 65 % - Cabernet Franc 10 % - Merlot 25 %
|
| Vendange
: |
Manuelles
|
| Vinification
: |
3 semaines en cuve en acier inoxydable et ciment thermo-régulées
Information non communiquée
|
| Elevage
: |
15 à 16 mois de barriques (neuves 50 à 60 %) - Collage au blanc d'oeuf
Information non communiquée
|
| |
http://www.maison-eyquard.com |
 |
