Château Haut Condissas
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| Appellation
: |
Médoc
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| Age
moyen du vignoble : |
5
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| Surface
: |
5 ha
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| Terroir
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Croupes argilo graveleuses du quaternaire |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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60% Merlot
20% Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
20% Petit Verdot
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| Vendange
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Manuelles en cagette, tri sévère grappe par grappe de raisin d'une grande maturité allant jusqu'au passerillage
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| Vinification
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Cuves bois tronconiques thermo régulées,
macération pré-fermentaire. Cuvaison de 3 semaines après fermentation alcoolique
afin d'obtenir un maximum d'extraction et d'arôme.
Information non communiquée
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| Elevage
: |
Sur lie 3 mois avec bâtonnage,
18 mois 100% barriques neuves - chêne français.
Information non communiquée
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