Château Cadet Piola
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| Appellation
: |
Saint Emilion Grand Cru
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| Age
moyen du vignoble : |
35
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| Surface
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9.72 ha
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| Terroir
: |
Calcaire, sous-sol rocheux, terre argilo-calcaire, calcaire à astéries |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Cabernet Sauvignon 28 % - Cabernet Franc 18 % - Merlot 51 % - Malbec 3 %
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| Vendange
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Manuelles - Vendanges vertes - Tri au pied de vigne
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| Vinification
: |
Cuves béton à thermorégulation interne - Pressoir vertical - Durée 3 semaines
Information non communiquée
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| Elevage
: |
15 mois en fûts de chêne (neufs 35%), recherche de la prédominance du fruit sur le bois - Respect du terroir et du millésime
Information non communiquée
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http://www.maison-eyquard.com |
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