La Mondotte
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| Appellation
: |
Saint-Emilion
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| Age
moyen du vignoble : |
37
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| Surface
: |
4.5 ha
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| Terroir
: |
Argilo-calcaire |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
: |
Merlot 80 % - Cabernet Franc 20 %
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| Vendange
: |
Manuelles en cagettes avec double tri avant et après éraflage
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| Vinification
: |
25 jours en cuves bois thermorégulées - Extraction par pigeage
Information non communiquée
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| Elevage
: |
En barriques (neuves 90 à 100 %) sur lies fines - 18 à 24 mois selon les millésimes
Information non communiquée
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http://www.maison-eyquard.com |
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