Château d'Yquem
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| Appellation
: |
Sauternes
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| Age
moyen du vignoble : |
30
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| Surface
: |
104 ha
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| Terroir
: |
Graves, sables, argiles, calcaire perméable |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Sémillon 80 % - Sauvignon 20 %
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| Vendange
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Manuelles grain à grain par ''tries'' successives - (6 tries en moyenne sur 6 semaines)
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| Vinification
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Fermentation et vieillissement en barriques neuves de chêne - Pas de chaptalisation
Information non communiquée
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| Elevage
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En barriques de 3,5 ans environ, avant la mise en bouteille
Information non communiquée
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http://www.maison-eyquard.com |
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