Château Canon la Gaffelière
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| Appellation
: |
Saint Emilion Grand Cru
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| Age
moyen du vignoble : |
45
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| Surface
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19.5 ha
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| Terroir
: |
Argilo-calcaire avec couche de sable en pied de côte |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
: |
Cabernet Franc 40 % - Cabernet Sauvignon 5 % - Merlot 55 %
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| Vendange
: |
Manuelles en cagettes. Double tri avant et après éraflage
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| Vinification
: |
Cuves bois avec pigeage, thermorégulées - 18 à 26 jours selon les millésimes
Information non communiquée
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| Elevage
: |
Sur lies fines 14 à 18 mois de barriques (neuves 80 à 100 %)
Information non communiquée
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