Château Pontoise Cabarrus
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| Appellation
: |
Haut-Médoc
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| Age
moyen du vignoble : |
25
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| Surface
: |
32 ha
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| Terroir
: |
Croupes graveleuses en bordure de l'estuaire |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Cabernet Sauvignon 55 % - Cabernet franc 5 % - Merlot 35 % - Petit Verdot 5 %
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| Vendange
: |
Mécaniques - Triage manuel sur tapis
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| Vinification
: |
En cuves inox équipées de thermo-régulation - Cuvaison : 3 semaines
Information non communiquée
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| Elevage
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En barriques, passage en bois neuf de 3 mois par rotation
Information non communiquée
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