Château Malescasse
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| Appellation
: |
Haut-Médoc
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| Age
moyen du vignoble : |
35
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| Surface
: |
38 ha
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| Terroir
: |
Graves garonnaises |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
: |
Cabernet Sauvignon 55 % - Cabernet Franc 10 % - Merlot 35 %
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| Vendange
: |
Manuelles et mécaniques - Tri à réception
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| Vinification
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Macération 3 à 4 jours - En cuves thermo-régulées - Cuvaison 24 à 30 jours - Fermentations malolactiques pour 25% du 1er vin
Information non communiquée
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| Elevage
: |
16 mois de barriques (neuves 25 %) - Soutirage /3 mois - Collage au blanc d'oeuf - Chai climatisé
Information non communiquée
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