Château Caronne Sainte Gemme
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| Appellation
: |
Haut-Médoc
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| Age
moyen du vignoble : |
30
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| Surface
: |
44 ha
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| Terroir
: |
Croupes de graves garonnaises profondes sur argiles et parfois Alios |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Merlot 35 % - Cabernet Sauvignon 62 % - Petit Verdot 3 %
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| Vendange
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Manuelles pour la plus grande partie
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| Vinification
: |
Fermentation de 15 jours suivie d'une macération de 3 semaines - Cuves thermorégulées
Information non communiquée
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| Elevage
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12 mois de barriques renouvelées par quart tous les ans
Information non communiquée
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