Château La Tour Carnet
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| Appellation
: |
Haut-Médoc
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| Age
moyen du vignoble : |
30
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| Surface
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48 ha
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| Terroir
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Calcaire recouvert de graves, coteaux d'argile, graves günziennes |
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Informations
détaillées |
| Encépagement
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Cabernet Sauvignon 52 % - Cabernet franc 4 % - Merlot 42 % - Petit Verdot 2 %
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| Vendange
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Manuelles en cagettes - Tri à la vigne - Double tri sur table (avant et après éraflage) - Remplissage des cuves par gravité
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| Vinification
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Par parcelles, en cuves bois thermo-régulées de 30 à 70 hl aec homogeneïsation par pigeages concentriques réguliers - Macération 20 à 40 jours
Information non communiquée
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| Elevage
: |
16 à 18 mois en barriques (neuves 70 %)
Information non communiquée
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